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Kosher certification is a process by which a company ensures that their food is kosher

Kosher Check is a non-profit global kosher certification agency headquartered in Vancouver, British Columbia, Canada. With Regional offices located throughout Asia, Europe, and North America.

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加拿大不列颠哥伦比亚犹太洁食认证委员会（Kosher Check）很荣幸能为您提供一系列的犹太洁食认证服务。我们擅长于工业产品和零售产品的检验，监督和认证。

 目前Kosher Check的客户遍及全球各地。我们和以下国家和地区的企业建立了稳固的合作关系：加拿大的不列颠哥伦比亚，阿尔伯塔，萨斯喀彻温，马尼托巴，安大略和魁北克省；美国的阿拉斯加，加利福尼亚，科罗拉多，佛罗里达，密歇根，明尼苏达，新泽西，纽约，俄勒冈，宾夕法尼亚，得克萨斯，犹他和华盛顿州。以及智利，印度，日本，菲律宾，南非和越南。 我们是最早在中国开展业务的犹太洁食认证机构。三十年后的今天，我们期盼能有缘结识包括您在内的优秀中国食品企业和企业家，并竭诚为您提供高品质和个人化的洁食认证服务。
 请您填写以下表格以便为您的产品申请洁食认证。 在线申请 请您打印并完成以下表格，电邮或传真至Kosher Check 洁食认证申请表（Word文档 5MB） 以上表格为PDF格式您需要在电脑上安装Adobe Acrobat PDF以阅读以上表格。如果您没有Adobe Acrobat PDF软件，请您点击这里（clicking here）下载免费的官方软件。 

目前在美国，洁食认证是食品的最大卖点。洁食认证的人气远远超过了“纯天然”和“不含人工添加剂”。 百分之八十的洁食食品消费者来自于其他的社区和群体。洁食产品已经被整个西方社会认可。 洁食产品的年销售额超过一千七百亿美元。 洁食产品的市场的年占有率以百分之十五的额度增长。 已经有五十万种产品通过了洁食认证。 

过去三十年间，欧美国家的消费者对洁食产品的需求日趋上升。现如今洁食产品以百分之十五的年增长率扩大市场。为了满足这种需求，各国的食品公司开始寻求获得洁食认证的途径以便争取更多的利润。令我们感到荣幸的是，很多优秀的企业选择了我们并且享受到了巨大的经济和社会效益。我们洁食认证能够帮助您在市场当中获得前所未有的巨大收益。 据纽约时报的分析，取得犹太洁食认证是食品企业花费最少的同时取得最大利润的完美商业策略。对于上千万消费者而言，洁食认证意味着可靠，可信和可口。在北美大陆和全世界，我们和以下食品业巨头建立了长期稳固的合作关系：Canada Safeway Ltd, Rogers Sugar, Golden Boy Foods Inc, Dan-D Foods Ltd, Bakemark Ingredients Canada Ltd, Canadian Fishing Company and Flora Manufacturing & Distributing

洁食 （英文kosher 希伯来文kashrut） 来源于三千年的犹太传统，原意为干净，合适和清洁。洁食法律起源于托拉（摩西五经）并且在后世的犹太经典当中得以详细讨论和阐述。尽管时过境迁，洁食的严谨和权威仍然被现代社会所承认和尊重。 托拉详细列举出符合和不符合洁食律法的食品原料。后者包括特定种类的家畜，家禽和鱼类 （比如猪肉和兔肉，猛禽，鲶鱼和鲟鱼）以及所有的贝类，昆虫和爬行动物。此外，洁食律法详细地描述了家畜家禽的屠宰和处理程序以及肉类乳类食品不能混合的禁忌。这些古老的法律已经被现代的食品科学证明是合理有效的。 为什么如此多的食品需要洁食认证？超市出售薯片应该无需认证，因为它们不包括上文提及的原料成分。但是薯片很有可能不是洁食产品。如果制作薯片的植物油在处理过牛脂的设备当中经过除臭和消毒，那么植物油就出现了问题。食品制作和加工的设备在洁食认证的过程当中需要经过专门的处理以确保安全和洁净。